چربی‌های خوب و کمک به سوخت‌وساز
وقتی از چربی‌های خوب مثل روغن زیتون یا گردو استفاده می‌کنیم، بدن بهتر انرژی می‌سوزاند. این چربی‌ها به بدن کمک می‌کنند تا سوخت‌وساز سریع‌تری داشته باشد. آن‌ها باعث می‌شوند بدن راحت‌تر چربی اضافه را بسوزاند. چربی‌های بد برعکس، سوخت‌وساز را کند می‌کنند. چربی مفید التهاب را کم می‌کند که این هم خودش کمک بزرگی به متابولیسم است. خوردن این چربی‌ها در وعده صبحانه خیلی مفید است. تیروئید هم با چربی خوب بهتر کار می‌کند. بدن بدون این چربی‌ها کند می‌شود. سوخت‌وساز قوی، به چربی خوب نیاز دارد.

۲. انرژی بدون افت با چربی سالم
چربی‌های خوب انرژی را آرام‌آرام وارد بدن می‌کنند. این یعنی احساس خستگی کمتر در طول روز. اگر فقط قند بخوریم، زود انرژی‌مان ته می‌کشد. ولی چربی سالم کمک می‌کند انرژی‌مان ثابت بماند. این برای دانش‌آموزها، کارمندان یا ورزشکارها عالی است. مثلا آووکادو یا تخمه آفتابگردان گزینه‌های خوبی هستند. چربی سالم باعث می‌شود تمرکزمان بیشتر باشد. خیلی‌ها فکر می‌کنند چربی انرژی نمی‌دهد، درصورتی‌که خیلی هم می‌دهد. باید فقط نوع خوبش را بخوریم.

۳. چربی مفید؛ کمک‌یار رژیم
اگر دنبال لاغری هستی، چربی خوب حذف نکن. برعکس، اگه به اندازه و درست بخوری، کمک بزرگی می‌کنه. باعث می‌شه شکم دیرتر گرسنه بشه. خیلی از رژیم‌ها چون چربی ندارن، باعث پرخوری می‌شن. چربی خوب جلوی ریزه‌خواری رو می‌گیره. عضلات رو هم حفظ می‌کنه. بدن وقتی عضله داره، کالری بیشتری می‌سوزونه. مثلا روغن بذر کتان یا مغزها انتخاب‌های خوبی هستن. بدون چربی خوب، رژیم سخت‌تر می‌شه.

۴. چربی مفید و هورمون‌ها
بدن ما برای ساخت هورمون به چربی نیاز داره. مخصوصاً برای خانم‌ها خیلی مهمه. کمبودش باعث نامنظمی پریود، تغییر خلق‌وخو و بی‌خوابی می‌شه. چربی خوب مثل روغن ماهی یا گردو کمک می‌کنه این مشکلات نباشه. حافظه و تمرکز هم بهتر می‌شه. بدن ما از چربی برای ساخت هورمون‌های مختلف استفاده می‌کنه. حتی برای کنترل استرس هم لازم داریم. نخوریم، بدنمون بهم می‌ریزه.

۵. چربی و گوارش راحت‌تر
وقتی چربی سالم می‌خوریم، گوارشمون بهتر کار می‌کنه. چربی باعث ترشح صفرا می‌شه که برای هضم لازمه. اگه چربی نخوریم، یبوست می‌گیریم. ویتامین‌هایی مثل A و D بدون چربی جذب نمی‌شن. آووکادو یا روغن کنجد خیلی کمک‌کننده هستن. چربی باعث نرمی روده می‌شه. یه قاشق چربی سالم در هر وعده خیلی به درد می‌خوره. گوارش درست، یعنی بدن سالم‌تر.